Vuoi regalare una cena?
Curiosa nel nostro menu e scegli tra le nostre proposte!
Per saperne di più, chiamaci o scrivi a: info@lapalta.it
Antipasti
La Pancetta Campagnola di Grossetti con giardiniera di frutta e verdura
€ 18.00
Crudo di asina, susine e fegato grasso d’oca ghiacciato
Toast di anguilla bruciata, crudo cotto e gelato di piselli
€ 25.00
Zucchina in fiore ripieno di tartufo nero estivo con cremoso al Grana Padano
Animella al burro su gazpacho di more di gelso, basilico al bergamotto, mora gelata
€ 23.00
Primi piatti
Tortelli tradizionali di ricotta e spinaci
€ 15.00
Raviolini ripieni di arrosto di costine al fumo di rosmarino
Ravioli di riso tra Oriente e Occidente
(secondo classificato IMAF CHEF CUP)
Tagliolini di prezzemolo con lumache, funghi e limone
all’erba S.Pietro
Risotto alle ciliegie e dragoncello con trota marinata
Medaglioni crepes al caprino e menta con asparagi e pomodoro
€ 16.00
Secondi piatti
Insalata di lingua con tartufo nero estivo e maionese alle nocciole
Diaframma di manzo con biete aglio, olio e peperoncino e origano grasso
€ 28.00
Storione al vapore con melanzane alla griglia, insalata di portulaca fiori di begonie e capperi di bosco
Filetto di Maiale Tranquillo Bettella al fumo,dolce-forte di fichi verdi cipolla alla piastra
Faraona al fieno in due cotture con finferli e polvere di porcini
€ 30.00
Formaggi
Assortimento formaggi di capra Il Boscasso - € 20.00
Il Provolone di Latteria Pizzighettonese con marmellata - € 15.00
Degustazione di "U Cabanin" Petramartina - € 15.00
Insalata di Grana Padano con mandorle e fragole - € 12.00
Dolci
Morbido di susine e mascarpone con insalata di pomodori ghiacciati
Crostatina al cioccolato bianco con ananas e sorbetto
ai fiori di sambuco
Fantasia di sorbetti di frutta
Meringata di salvia ananas con yogurt, limone e vaniglia
Cannolo di ricotta su sorbetto di cetrioli in zuppa di melone
€ 11.00
Fondente di cioccolato,mandorle e frutti rossi al profumo di lavanda
Dolce servito alla cena “Una diga stellata”
€ 13.00
Menu "Sei nella mia Terra"
Millefoglie di frittata con fiori ed erbe di campo
Tortelli di pisarei ripieni di anolini
Tagliata di coppa con verdure di stagione
Non possono mancare... coppa, pancetta e salame piacentini
Dolce
€ 55.00 escluse le bevande
Percorso dedicato ai prodotti tipici e alle eccellenze
del territorio piacentino
Menu "6 nelle mie mani"
Zucchina in fiore ripieno di tartufo nero estivo con cremoso al Grana Padano
Toast di anguilla bruciata,crudo e cotto di piselli
Tagliolini al prezzemolo con lumache, funghi e limone
all’erba S.Pietro
Raviolini ripieni di arrosto di costine al fumo di rosmarino
Diaframma di manzo con biete aglio, olio e peperoncino all’origano grasso
Tortelli fritti ripieni di latte su zuppa di nespole e gelato al Vin Santo di Vigoleno
€ 80.00 escluse le bevande
I due menu si servono per tutto il tavolo